Szafi Reform Fánk lisztkeverék édesítőszerrel (gluténmentes) 270 g
Gluténmentes, élelmi rostban gazdag, hozzáadott cukortól mentes, csökkentett kalória- és szénhidráttartalmú fánkpor.
A termék gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, szójamentes, nem tartalmaz tartósítószert, mesterséges színezőanyagot, ízfokozót!
-60%-al csökkentett energiatartalmú fánk!
Összetevők: vanília ízű édesítőszer (eritrit, természetes vanília aroma), bambuszrost, útifűmaghéjliszt, sűrítő anyag (konjak gumi), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), só, bourbon vanília őrlemény.
| Átlagos tápérték | 100 g lisztkeverékben | 1 db fánkban (58 gramm)* |
| Energia: | 446 kJ (111 kcal) | 366 kJ (89 kcal) |
| Zsír: | 0,2 g | 6 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 0,2 g | 4,8 g |
| Szénhidrát: | 40,6 g | 7,7 g |
| - amelyből cukrok: | 0,2 g | 0,3 g |
| - amelyből poliolok: | 40 g | 7,1 g |
| Rost: | 52,6 g | 9,5 g |
| Fehérje: | 0,3 g | 3,4 g |
| Só: | 0,6 g | 0,2 g |
| | | | |
| *A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján, kókuszolajban sütve. | |
| | | | |
| A lisztkeverék 100g energiatartalmából 421 kJ / 105,2 kcal energia származik élelmi rostokból. | |
| | | | |
| A lisztkeverék 100 g szénhidrát-tartalmából 40 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. | |
| 1 db kész fánk (58 g) szénhidrát-tartalmából 7,1 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. | |
| Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. | |
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat!
Recept (5 nagyméretű fánkhoz):
Hozzávalók:
1 csomag Szafi Reform fánk por (90 g)
5 g bio citromhéj
1 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
20 g víz
Elkészítés:
A fánkport keverjük el jó alaposan az 5 g citromhéjjal.
Egy másik tálban mérjünk ki 20 gramm vizet, majd adjuk hozzá az 1 egész tojást, és 3 db fehérjét, és alaposan keverjük el, végül adjuk hozzá a citromhéjas fánkport, és dolgozzuk sűrű folyékony, csomómentes krémmé.
25 percig pihentessük az így kapott masszát, ezután kissé lágy, de gyúrható tésztát kell, hogy kapjunk, amit lisztezett felületen gyúrjunk át, majd nyújtsuk ki, végül egy közepes méretű pohár szájával (vagy fánkszaggatóval) szaggassunk belőle 5 db fánkot.
Közben kókuszolajat melegítsünk fel egy nagyobb serpenyőben, és ha már forró vegyük takarékra a hőfokot, oldalanként süssük 2,5 percig. (1. oldal fedővel, 2. oldal anélkül.)
Papírtörlőre vegyük ki a fánkokat, várjuk meg, hogy langyosra hűljön, majd ízlés szerint tálaljuk! :)
****************************************
Hozzáadott zsiradék nélkül, sütőben is süthető, igaz úgy elveszíti az igazi fánkos ízét, mint ahogy az összes sütőben sült fánk. :)
Sütési információ, sütőben sütve:
Előmelegített sütőben légkeveréssel 175 fokon kb. 15-18 percig kell sütni.
Légkeverés nélküli sütőben, előmelegített 200 fokos sütőben, kb. 22 perc. Ha légkeverés nélkül sütjük, akkor a sütőbe tegyünk 2.5 dl vizet párologni.
Túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet!
