Szafi Reform gluténmentes, csökkentett szénhidrát-tartalmú galuska és házi tészta lisztkeverék (Paleo) 500 g
A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, paleo diétába is beilleszthető nokedlit, galuskát, és házi tésztát.
Összetevők: Tápióka keményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt.
| Átlagos tápérték | 100 g lisztkeverékben | 100 g kész kifőtt nokedliben* |
| energia: | 1305 kJ / 311 kcal | 433 kJ / 104 kcal |
| zsír: | 2,1 g | 3,2 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 0,7 g | 1,1 g |
| szénhidrát: | 49,1 g | 10 g |
| - amelyből cukrok: | 1,5 g | 0,4 g |
| rost: | 31 g | 6,2 g |
| fehérje: | 8,6 g | 5,5 g |
| só: | 0 g | 0,7 g |
| * A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján. |
| 100g lisztkeverék energiatartalmából 248 kJ / 62 kcal energia származik élelmi rostokból. |
| | | |
| Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.
Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. |
Hozzávalók (350 gramm) nokedlihez:
- 70 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes galuska lisztkeverék
- 2 g só
- 2 db M-es tojás (104 g)
- 25 g víz
Elkészítés:
Tegyünk a tűzhelyre kb. 2l vizet csipet sóval forrni.
Keverjük el a sót, a vizet és a tojást, majd öntsük hozzá a lisztet és dolgozzuk őket csomómentesre.
Míg a víz felforr, pihentessük a masszát.
Ekkor vegyük alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggassuk bele a nokedlit/galuskát.
Közben többször keverjük át.
Vegyük vissza a hőfokot és forraljuk fel újból (kb. 3-4 perc főzési idő elegendő).
Végül hideg vízben szűrjük le.
Egyszerre csak a fenti adagot szaggassuk ki a vízbe, ha többet adagot készítenénk, azt másik főzővízbe szaggassuk.
Kiszerelés: 500 g
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat!
